Aliments riches en potassium

Potassium

Le potassium est le principal cation intracellulaire. Avec le sodium, il intervient dans la transmission de l'influx nerveux. Le dosage dans le sang et les urines du potassium permet de déterminer un déficit ou une rétention en potassium.

Qu'est-ce que le potassium ?

Le potassium est un électrolyte qui, avec d'autres substances, régule l'équilibre hydroélectrolytique de l'organisme. Il joue un rôle dans le maintien d'un rythme cardiaque normal et intervient dans la conduction de l'influx nerveux et la contraction musculaire.

L'équilibre hydro-électrolytique concerne les rapports entre les différents électrolytes (sodium, potassium, chlore, calcium, magnésium, phosphore...) et l'eau contenus dans l'organisme.